Чтобы выиграть в Элитный маджонг нужно соединять одинаковые пары плиток, пока все из них не исчезнут с игрового поля. Существует два режима игры: «шаг за шагом» (Step by step) позволяет выбрать уровень с которого начать и дальше последовательно проходить следующие уровни, и режим «любой уровень» (Any level) позволяет выбрать и играть в понравившийся уровень. За каждую удаленную плитку Вы получаете от 30 до 100 очков: изначально это 30 очков, но если за последующие 10 секунд Вы удалите еще пару, то получите дополнительные очки. Так же если между ходами меньше 2-х секунд, то происходит «комбо», которое умножает очки на 2, 3, 4 или больше. Так же в игре присутствуют вспомогательные элементы, однако каждый из них имеет стоимость: «перемешать» (Reshuffle) -1000 очков; «подсказка» (Hint) -300 очков; «найти похожие» (Find Matches) -500 очков.